THỨC ĂN  THẦN DƯỢC

Chế độ ăn uống tốt, là cung cấp đầy đủ năng lượng kiến tạo tế bào, thải độc tố, cân bằng âm dương, và tiêu hóa hết. Nếu không tiêu hóa hết, thức ăn sinh ra chướng khí, sinh bệnh. Hoặc cơ quan nội tạng bị quá tải. Ăn uống phải có trí tuệ mới có dòng máu tốt nuôi dưỡng cơ thể.

Có 3 dưỡng chất chính tạo ra năng lượng nuôi tế bào:

- Chất đạm (protein) được tạo thành bởi những chuỗi acid amin chứa nitơ. Chất đạm có vai trò truyền dẫn thần kinh đặc biệt quan trọng tới hoạt động của não, rất cần thiết trong xây dựng tế bào, các kháng thể, nội tiết tố, men tiêu hóa, giúp duy trì các phản ứng trong huyết tương, dịch não tủy, dịch ruột… Có 22 loại đạm cần thiết. Trong đó có 8 loại acid amin cơ thể không tự tổng hợp được mà phải cung cấp từ thức ăn bên ngoài đưa vào (là leucin, isoleucin, methionin, tryptophan, phenylalanine, threonine, valine, lysine).

Mỗi người cần 1g/kg thể trọng. Nam cần 50g-60g. Nữ cần 40g-50g đạm mỗi ngày. Nếu thiếu đạm sẽ ảnh hưởng hoạt động não và toàn cơ thể...

Chất đạm có nhiều trong động vật và thực vật. Cả hai loại đạm này đều cần thiết kiến tạo cơ thể, trong đó đạm thực vật nên ưu tiên dùng nhiều hơn. Ăn thiếu đạm bị teo não, giảm đề kháng, bệnh tật, trầm cảm, hay quên... Mặt trái của đạm động vật nhiều ô trược, nuôi tế bào ung thư.

Loại đạm sạch nhất, chứa trong Địa long, đặc biệt hấp thụ nhanh và cung cấp năng lượng tức thì, nên Địa long là thực phẩm duy nhất có khả năng cấp cứu khi kiệt sức, sắp tắt thở. Có vai trò hàng đầu dưỡng não, kiến tạo sức khỏe lâu dài, tăng sức đề kháng miễn dịch, chống lão hóa, chữa nhiều bệnh, đặc biệt là tai biến não, tim mạch, tiểu đường, sốt xuất huyết, suy gan, thận...

- Chất béo (lipit): Cung cấp năng lượng, và hòa tan các vitamin để cơ thể hấp thụ. Mặt trái của chất béo xấu gây xơ vữa động mạch, tai biến não, tai biến tim mạch. Chất béo tốt là dầu ô liu, dầu cá, mỡ cá, dầu vừng. Sử dụng dầu mỡ xào rán nướng ở nhiệt độ cao sinh ra chất độc gây ung thư.

- Chất đường (gluxit): Đường cung cấp năng lượng chính, được tạo ra từ tinh bột, và các chất ngọt tự nhiên. Tinh bột có thể chuyển hóa thành mỡ, gây béo phì.

Mặt trái của đường là thức ăn nuôi tế bào ung thư. Ngoại trừ kê, đại mạch, diêm mạch, rau xanh, hạt đậu, hạt khô, có nhiều chất kiềm thì ức chế tế bào ung thư. Ăn thức ăn kiềm thì tế bào ung thư ngừng phát triển.

Ngoài 3 thành phần dinh dưỡng chính kể trên, còn có hàng trăm dưỡng chất khoáng vi lượng, enzyme, nội tiết tố, vitamin, do cơ thể tổng hợp từ thức ăn, và Tuyến Yên tiết ra. Dinh dưỡng đầy đủ thì bộ máy cơ thể hoạt động hoàn hảo, không bệnh tật. Ăn thiếu dinh dưỡng, hoặc suy tuyến Yên, teo não, sinh nhiều bệnh rối loạn chuyển hóa.

* Thế nào là thức ăn sạch ? Đây là một tiêu chí chưa thống nhất giữa dinh dưỡng và tôn giáo. Chủ yếu xoay quanh việc tiêu thụ chất đạm động vật hay thực vật ? Ăn chay hay mặn không đúng sẽ thiếu hoặc thừa chất mà sinh bệnh. Bệnh từ miệng mà ra.

Ngay cả người có ý thức ăn chay vẫn chưa an toàn. Đồ chay chưa sạch khi rau quả nhiễm hóa chất. Đồ chay giả mặn, pha chế cầu kỳ phức tạp, không phải thức ăn sạch. Ăn thực dưỡng có nhược điểm ăn chênh lệch nhiều đồ mặn chát,  hoặc đồ khô, hay bị nấm mốc. Đặc biệt gạo lứt và lạc là đồ ăn nhanh mốc gây ung thư. Sau 10 ngày xay sát gạo lứt mất mùi bắt đầu mốc. Rút chân không gạo lứt vẫn mốc. Hàng  bày bán lâu không mốc là có thuốc bảo quản. Ăn gạo lứt phải biết ngày xay sát.

Vấn đề quan trọng nhất của ăn uống phải có trí tuệ, dùng thức ăn sạch tươi sạch, không nấm mốc, không hóa chất, có đủ dinh dưỡng, sẽ tạo ra dòng máu tốt. Ăn thiếu chất sẽ sinh bệnh. Ăn thừa chất cũng bệnh. Phải ăn thay đổi đa dạng thực phẩm tươi sạch, chủng loại phong phú giúp cơ thể tự cân bằng âm dương. Không ép ăn chay hay mặn, mà tùy theo cơ thể, bệnh tật, mà lựa chọn cách ăn phù hợp không làm tăng bệnh.

Khái niệm sát sinh cần phân loại cụ thể hơn. Sát sinh động vật có não bộ phát triển, sự đau đớn giận dữ trước khi chết, sẽ phát sinh độc tố phóng vào máu nhiễm trược nặng. Ăn thức ăn này lãnh nhận trược khí, nuôi bệnh, và hay nóng nảy, phiền não. Động vật cấp thấp, não bộ không phát triển, ít phát sinh trược khí, được coi là thức ăn sạch, cùng với nhiều loại đạm thực vật phong phú.

Thức ăn sạch là thức ăn không nhiễm hóa chất, không nhiễm trược, không xâm hại sức khỏe.  

Thực phẩm sạch nhất, và bổ dưỡng nhất, là Địa long, chỉ sinh sống nơi đất không ô nhiễm. Nếu đất ô nhiễm thì Địa long sẽ chết hoặc bỏ đi. Địa long tàng trữ tinh hoa của đất mẹ, cái duy nhất có thể ngấm vào tuyến Yên bổ xung Nguyên khí, là thần dược cứu mạng lúc cần thiết.

Hàng ngày theo dõi tiêu hóa qua màu sắc rêu lưỡi, và kinh mạch. Khi nắn bóp thấy kinh Can, Tỳ hơi đau, là ăn uống không tốt, khó tiêu, phải sửa cách ăn phù hợp.

Thực phẩm tươi chứa năng lượng Prana, để tủ lạnh vẫn tươi nhưng năng lượng đã  giảm, kém chất lượng.

 Việc ăn phải tùy duyên, mỗi người có khả năng hấp thụ riêng, có thể đúng với người này, không đúng với người kia. Phải lắng nghe bản thân cần dùng loại nào, cần thận trọng những lời quảng cáo, kể cả thực dưỡng. Nếu dị ứng loại thức ăn nào, phải ngừng dùng loại đó.  Người tu luyện cao cấp nhiều năng lượng thì nhu cầu dinh dưỡng giảm. Nhưng người bệnh mà bắt chước người tu ăn thiếu chất sẽ giảm đề kháng, bệnh nặng lên.

Cuộc sống hiện đại mất cân bằng nghiêm trọng về dinh dưỡng, thiếu kiềm và dư thừa axit. Dư axit sẽ sinh ô trược, viêm loét, khối u, sưng đau nhức. Cần phải giảm đồ ăn ô trược nhiều hóa chất như: bột nêm, chất bảo quản, chất tạo màu, chất tạo ngọt, tạo mùi thơm, kích thích tăng trưởng, thuốc sâu, chất tạo xốp, chất tạo dẻo, tạo dai,  tạo ròn… có tràn lan trong bánh kẹo, gạo, thịt, mỳ ăn liền, đường, sữa, nước mắm, rau, quả, nước giải khát, thuốc tây, mỹ phẩm… Đồ ăn chay, đồ ăn thực dưỡng cũng không tránh được nấm mốc, hóa chất.  Giải pháp tương đối an toàn là luyện tập Thanh lọc ô trược độc tố , ăn Địa long, giảm đồ ăn nhiễm trược.

* Cách ăn cũng là giải pháp chữa bệnh: Nhai kỹ để tiết nhiều nước bọt. Nước bọt có các loại men, enzyme, và hooc môn quý giá nhất chỉ có trong nước bọt.

- Nhai kỹ làm chuyển hoá toàn bộ thức ăn: Nước bọt có chứa các enzym tiêu hoá, men tyalin để phân giải ngũ cốc thành đường đơn glucoza. Ăn đúng sẽ cảm thấy vị ngon ngọt của đường glucoza. Nếu nhai vội, nhai ít, các men tiêu hoá không thẩm thấu vào thức ăn, khó tiêu thụ. Xuống dạ dày chuyển hoá không tốt, gây nên đầy bụng, khó chịu, táo bón. Thức ăn bị ứ đọng trong đường ruột, lên men xấu phát sinh độc tố thấm vào máu.

- Nhai kỹ kích thích toàn bộ hệ thống tiêu hoá, đặc biệt kích thích tuyến nước bọt tiết suất tốt. Dạ dày, mật tiết ra nhiều dịch vị, gan, tuỵ tạo nhiều dịch tiêu hoá.

- Nhai kỹ làm giảm béo, chống lại bệnh tật: Nhai kỹ các tuyến nước bọt được huy động đầy đủ để sát khuẩn và tiêu hóa, chống bệnh tật.

- Nhai kỹ làm cơ thể trẻ thêm: Loại hooc môn đặc biệt ở tuyến nước bọt mang tai, chảy qua miệng khi nhai, là một loại hooc môn duy nhất kích thích sự trao đổi chất của tế bào và làm mới toàn bộ cơ thể. Còn kích tuyến Yên tạo ra nhiều tế bào T, tăng cường hệ miễn dịch. Thường xuyên nhai kỹ đã tiếp nhận loại hooc môn quý giá nhất.

Một số thức ăn truyền thống tốt sức khỏe:   

- Bột sắn dây: Thức uống tạo kiềm, làm mát cơ thể, giải nhiệt, giải độc, giảm đau, là vị thuốc Cát căn trong hầu hết bài thuốc. Bột sắn dây không nhiều kali, nên không gây sạn thận. Hàng ngày nên dùng một cốc nước bột sắn dây giải độc. Người lạnh thể hàn, tụt huyết áp thì không nên uống bột sắn dây.

- Trứng gà ngải cứu: Thái nhỏ ngải cứu trộn đều với trứng gà tươi, đem rán, hoặc nấu canh. Ăn xong thiền 10 phút giải trược, thông kinh mạch. Không ăn nhiều.

- Rau diếp cá tươi: Rửa sạch giã nhỏ vắt nước uông, để thanh nhiệt giải độc, chữa ho, giảm sốt. Trong diếp cá có kháng sinh tự nhiên, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ.

- Nước mơ muối: 1kg mơ rửa sạch, để khô ráo, cho 150g muối hạt ướp trong hũ thủy tinh. 3 tháng thì chắt ra dùng. Đây là nguồn Vitamin C tốt nhất. Có thể pha chế thành nước chấm chua ngọt, dưới vào cơm, tạo nhiều nước bọt rất tốt. Không để lâu vitamin C sẽ chuyển màu đen.

- Nước dấm táo (táo mèo Sapa, táo tây): Thức uống tạo kiềm. Hạ mỡ máu, huyết áp cao, thông khí huyết.

Cách làm dấm táo: Vệ sinh đồ dùng sạch sẽ khô ráo. Táo rửa sạch, cắt núm, xay nhỏ với nước, tỷ lệ 1kg táo với 2,5 lít nước đun sôi để nguội. Cho bình thủy tinh bịt kín bằng vải xô nhiều lớp, để 1 tháng hớt bỏ váng trắng, đem ra dùng. Dấm táo chua dịu, pha nước uống hoặc pha nước chấm. Nước dấm táo, nước mơ muối, chanh muối là nguồn vitamin C tốt nhất phòng chống bệnh.

- Gừng: Có chất kiềm tăng khả năng tiêu hóa.

- Dấm gừng xoa khớp đau, giải tà khí vùng bệnh.

- Tỏi đen: Tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa, tăng miễn dịch. Dùng tỏi đen 3 củ một ngày. Dùng tỏi đen quá liều lượng sẽ nóng hại gan, nước tiểu đỏ. 

- Gạo lứt: Cách nấu cháo gạo lứt tiện ích không cần đun nấu: dùng 30g - 50g gạo lứt rang thơm ngon. Cho gạo vào bình giữ nhiệt 0,5 lít, đổ nước sôi 100 độ, chút muối. Tùy ý thêm vài lát sâm, thục địa, kỷ tử, hoặc cao xương… Xoay nắp kín, đặt bình nằm ngang để gạo nở hết. Sau 3h hoặc qua đêm, lấy cháo nóng ra ăn. Tiện dùng người ốm, ăn sáng, dã ngoại.

- Nhóm đạm thực vật: Trong 100g thì kê có 11g đạm. Ý dĩ có 16g. Gạo lứt có 7,9g. Gạo trắng có 5,5g. Hạt đậu Hà lan 15g. Một cây súp lơ xanh có 8g. Có nhiều đạm trong Nấm, quả đậu Rồng, đậu cove, rau đay, rong biển Wakame, tảo, các loại hạt đậu, vừng, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, macadam. Lạc hay bị nấm mốc độc. Đậu tương bị nghi ngờ có tác dụng phụ.

- Nhóm thức ăn chống lão hóa, ngừa ung thư: Địa long, Đông trùng hạ thảo. Linh chi. Giảo cổ lam. Nghệ, Curcumin. Tam thất. Trà Ban cha. Tỏi đen. Gừng. Vừng. Dầu cá omega 3-6-9. Dầu ô liu. Dấm táo mèo. Tảo. Rong biển. Sữa ong chúa. Chanh. Bưởi. Quả bơ. Nấm. Súp lơ xanh. Củ dền, hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân, kê..

- Ổn định tim mạch, huyết áp cao, hạ mỡ máu: Đan sâm 2 lạng. Tam thất 1 lạng. Xay thành bột. Mỗi ngày 10g uống buổi sáng dậy, pha nước mát hoặc nước ấm, để 30 phút cho ngấm rồi uống. Uống nhiều năm không phải dùng thuốc tim mạch huyết áp

- Thức ăn kiềm trung hòa axít: Nước táo, mơ, chanh, gừng, bột sắn dây, rau xanh, kê, đại mạch, diêm mạch.

* Những thực phẩm chức năng cần sử dụng:

Lối canh tác bằng hóa chất không bổ xung nguồn phân bón cơ hữu, nên đất đai khô cằn, ô nhiễm, đã suy giảm chất lượng rau quả thua kém nhiều so với thế kỷ trước. Ăn nhiều vẫn thiếu dinh dưỡng, khoáng chất, và thừa độc tố. Cần phải bổ xung thực phẩm chức năng (tpcn) đã được nghiên cứu kỹ, lấy tinh chất từ thảo dược thiên nhiên. Nhưng thị trường tpcn chạy theo lợi nhuận tương đối phức tạp. Học viên Vô thức chỉ cần bổ xung tinh bột Địa long dưỡng não.

Công dụng: Địa long khô chứa 60 % đạm cao cấp dễ hấp thụ nhất. Địa long là tinh hoa của đất, chứa rất nhiều enzym tốt cho sức khỏe. Đạm Địa long là chất dẫn truyền thần kinh, giúp não hoạt động tốt hơn, xây dựng nền tảng sức khỏe lâu dài: Phục hồi suy thoái tuyến Yên, tăng sức đề kháng, tăng thải độc tố. Có thể dùng cấp cứu khi kiệt sức, với 10g tinh bột Địa long là tỉnh lại sau 15-30 phút. Còn các thứ tẩm bổ như Yến sào, cao xương hổ, sừng tê giác, đông trùng hạ thảo… tiêu hóa chậm, không có giá trị cấp cứu. Địa long rất nhiều tác dụng, chữa được các bệnh rối loạn chuyển hóa, tăng cường chức năng não, gan, thận, tim mạch, tan cục máu đông. Đặc trị chữa tai biến não, trầm cảm, sốt xuất huyết, sốt rét ác tính, suy nhược kiệt sức, bệnh gan, thận, tiểu đường, mất ngủ, thiếu máu, loãng xương... Địa long có rất nhiều chất đạm Colagen keo dính, làm dai thành mạch chống xơ vữa động mạch, chắc xương. Còn là chất làm đẹp hạng nhất, giúp da dẻ hồng hào mịn màng, đàn hồi săn chắc. Bớt nếp nhăn, bớt sụp mí mắt. Trẻ em, học sinh, phụ nữ có thai, người già, người bệnh, người lao động trí óc, thi cử, thi đấu, tu luyện, đều cần dùng. Người tu luyện, mỗi tháng dùng 100g  tinh bột Địa long sẽ nâng cao hiệu quả luyện tập tinh tấn hơn.

Địa long đem lại ba tối huệ quan trọng nhất: giúp Trí tuệ tỉnh táo minh mẫn, tăng cường Nguyên khí phục hồi tuyến Yên, tăng miễn dịch phòng chống bệnh tật và cấp cứu khi kiệt sức. Ngoài Địa long không có gì phục hồi được tuyến Yên, ngay cả máy móc khoa học không thể nào chạm tới bí mật tuyến Yên. Mối liên hệ giữa Địa long và tuyến Yên là sợi dây cứu sinh của nhân loại trước nguy cơ suy thoái tuyến Yên. Nên Địa long xứng đáng vị trí là ân nhân của nhân loại. Các nước tiên tiến đã nghiên cứu Địa long với tầm vóc lớn, đưa lên tàu vũ trụ sử dụng cho những chuyến du hành lâu năm.

Việt Nam có bài thuốc cổ truyền trên 100 năm, in trong sách "Thần dược cứu mệnh" nói rằng "Con người dẫm trên thuốc thần mà không biết, nên vẫn chết". Vị thuốc thần đó là "Địa Long" - con rồng trong đất. Gồm 4 vị: Địa long, rau ngót, đậu đen, đậu xanh, toàn là thực phẩm gần gũi hàng ngày. Bột Địa long có đủ 4 vị trên, rất tiện sử dụng bất kỳ ngày hay đêm lúc bệnh tình nguy cấp là có bột Địa long dùng ngay, nếu chậm trễ thời gian chờ sắc thuốc, có thể không kịp. Thày đã dùng bột Địa long liên tục 10 năm. Lúc yếu nhất dùng 4 lần một ngày đêm, mới đủ sức luyện tập chữa bệnh hiểm nghèo.

Nhưng Địa long có mùi rất tanh khiến mọi người xa lánh. Thày đã phổ biến cách chế biến nhưng ít người làm. Đến nay đã nghiên cứu thành công 12 công đoạn khử hết mùi tanh, mà vẫn giữ nguyên vẹn dưỡng chất Địa long, rất tiện sử dụng, vị ngọt đậm, thơm ngon hương vị tự nhiên, không có phụ gia hóa chất. Cao khô tinh bột Địa long có thể pha chế vào thức ăn, canh rau, cháo, bột, tạo dinh dưỡng hảo hạng thay cho nước xương hầm, thịt cá. Tạo ra cách mạng ăn uống chống ô nhiễm. Một cứu cánh dễ thực hiện

Liều dùng: Cao khô tinh bột Địa long, mỗi ngày 1 lần, mỗi lần từ 5g-10g. Bệnh nặng dùng 3-4 lần/ ngày, mỗi lần 5g (nửa thìa café) pha nước ấm. Cần giảm béo: mỗi bữa ăn 1 thìa café địa long thì no nê, bớt ăn một phần cơm sẽ giảm cân mà tăng sức khỏe, tỉnh táo hơn. Người bệnh nghèo có thể bồi dưỡng mỗi tháng 100g (300 ngàn đồng) uống 10 ngày. Đang bị tiêu chảy không được dùng. Trẻ em dùng nửa liều người lớn.

Người thể hàn sợ lạnh, phải cẩn thận theo dõi. Nếu không ăn được tôm, cua, ốc hến, cá da trơn, rau dền, khi dùng Địa long có thể  bị đi ngoài, sôi bụng... Cần pha chế riêng tăng thêm vị Gừng sẽ dùng được.

Người rất khéo tay và có Tâm hướng thiện mới làm được Cao khô tinh bột Địa long  đúng chất lượng thần dược. Liên hệ với thày để biết nơi mua.

Cách làm Bột Địa long:  Mua Địa long khô ở Phố Lãn Ông, về hấp kỹ,  dưới nồi nước có nghệ tươi giã nhỏ khử  bớt mùi tanh. Cắt địa long theo chiều dọc, làm sạch đất, đập dập long bụi đất còn sót, rồi rửa sạch phơi khô. Rang sấy khô ròn, nếu bị cháy phải bỏ đi. Đậu xanh, đậu đen rang vàng. Rau ngót chặt nhỏ, phơi khô, rang khô ròn. 4 vị tán bột, tỷ lệ: 1, 1, 1, 1. Có thể tăng thêm tỷ lệ 1,5 đậu đen, thì giảm rau ngót là 0,5. Mỗi lần dùng 2 thìa (thìa cơm) bột với 1 bát nước, đun bột sôi kỹ mới được dùng. Có thể pha thêm bột vừng rang thơm, hoặc mật ong. Ăn buổi sáng, buổi tối. Cấp cứu  ăn 4 lần/ ngày. Bị đi ngoài tiêu chảy không dùng Địa long.

Chú ý:  Cách là trên thuận tiện làm tại gia đình., nhưng bột có mùi tanh, và có thể sạn cát. Mua Địa long khô ở cửa hàng Đông Y  đúng chủng loại dược liệu, chọn loại tốt, ít mùi hôi. Nếu nặng mùi không dùng được.  Không nên tự khai thác Địa long ở đất vườn

                                                ĐOÀN THANH HƯƠNG

  MỘT SỐ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

       VỀ ĐỊA LONG.

       1. Chìa khóa bất tử trong tay con giun

            Các nhà khoa học Anh đã nghiên cứu loài giun dẹp nhằm tìm kiếm chìa khóa mang đến sự bất tử cho con người. Loài giun này có khả năng tái sinh lạ lùng để vượt qua sự lão hóa.

          Một công trình nghiên cứu đăng trên Tạp chí Proceedings of the National Academy of Sciences cho biết, loài giun dẹt có thể duy trì liên tục độ dài của telomer bao gồm các ADN. Một trong những giả thuyết phổ biến nhất về sự lão hóa của các sinh vật nói rằng nguyên nhân của hiện tượng này là vì phần cuối của nhiễm sắc thể tế bào – gọi là telomer – cứ bị ngắn dần lại. Tới khi nào chúng biến mất hoàn toàn thì tế bào sẽ chết. Chính telomer xác định số lượng các phân chia tế bào trong cuộc đời, chịu trách nhiệm về sự bảo quản bộ gen và bảo vệ nhiễm sắc thể khỏi tác động của các yếu tố tiêu cực.

         Từ lâu, các nhà khoa học đã rất chú ý đến giun dẹp vì khả năng tái sinh phi thường của chúng. Họ tìm hiểu cả 2 loại giun: loại sinh sản thông qua giới tính (sinh sản hữu tính) và loại sinh sản bằng cách phân chia (sinh sản vô tính ví dụ khi bị cắt làm đôi chúng sẽ biến thành 2 con giun mới).

        Ông Aziz Abubaker, Trưởng nhóm nghiên cứu Trường ĐH Nottingham nói: "Hiện chúng tôi đang tìm cách giải thích vì sao mà những con vật này không bao giờ chết tự nhiên” thông qua 2 loại giun trên. 

        Cả 2 loại đều có khả năng khôi phục các cơ, da, nội tạng, thần kinh. Song loại giun sinh sản vô tính có ưu điểm hơn ở chỗ chúng có thể khôi phục dự trữ loại men (ferment) then chốt, có khả năng làm nên sự bất tử.   

        Những công trình nghiên cứu mang đến cho các tác giả giải Nobel Y học năm 2009 đã chứng minh rằng, hoạt tính của telomer phụ thuộc vào men telomeraz. Trong đa số các sinh vật sinh sản bằng phương pháp hữu tính, men này tách ra ở giai đoạn phát triển đầu tiên. Ông Abubaker cũng phát hiện ra là lượng men này trong cơ thể những con giun dẹp sinh sản vô tính tăng lên rất rõ rệt trong giai đoạn tái sinh.

      Giáo sư Douglas Kell - Chủ tịch Hội đồng nghiên cứu khoa học về Công nghệ sinh học nhận định, kết quả của nghiên cứu mới là "vô cùng hấp dẫn". Chúng đã đóng góp rất lớn vào những hiểu biết cơ bản về một số quá trình liên quan đến sự già nua của con người, điều chẳng mấy ai thích thú.

                                                             Bảo Châu (utro.ru)

2.    Chinh phục Sao Hỏa thành bại nhờ giun.

         Loài vật bé nhỏ, yếu ớt này lại đang nắm trong tay chìa khóa để con người hóa giải bí ẩn của Hành tinh đỏ.

        Các nhà khoa học đang nín thở theo dõi sự phát triển và sinh sản qua 12 thế hệ của một loại giun có tên Caenorhabditis (tức C.elegans) trên trạm vũ trụ ISS. Họ hy vọng việc nghiên cứu những con giun sinh trưởng trong môi trường không gian này có thể giúp con người đương đầu với những nguy cơ và sự gian khổ của một hành trình kéo dài từ Trái đất lên sao Hỏa.

          Chia sẻ trên Space.com, trưởng nhóm nghiên cứu – Nathaniel Szewczyk của Đại học Nottingham (Anh) cho biết từ lâu, khoa học đã biết được giun có thể phát triển và sinh sản trong không gian. Quy trình này có thể diễn ra rất dài, trải qua nhiều đời giun và con người có thể theo dõi “sức khỏe” của những con giun mới từ mặt đất.

           Do đó, sâu C.elegans là một giải pháp rẻ mà hiệu quả để khám phá, nghiên cứu những tác động sinh học mà một chuyến du hành không gian dài hơi có thể gây ra cho sinh vật. Trên thực tế, loài giun này đã là đối tượng nghiên cứu quen thuộc của giới sinh học từ nhiều năm nay. Đơn cử như năm 1998, giun C.elegans là động vật đa bào đầu tiên có bản đồ gene được xây dựng hoàn chỉnh.

          Theo ông Szewczyk, giun C.elegans có khoảng 20.000 gene mã protein, gần bằng con người (khoảng 23.000 gene). Hơn nữa, hệ gene của người và giun C.elegans cũng có rất nhiều điểm tương đồng, chồng chéo, với chức năng nhiệm vụ giống nhau.

           Nhóm của ông đã gửi 4000 con giun C.elegans lên trạm ISS theo tàu không gian Discovery STS-116, được phóng vào tháng 12/2006. Trong ba tháng kế đó, đàn giun vẫn tăng trưởng và sản sinh bình thường bất chấp môi trường phi trọng lực.

        Các nhà nghiên cứu tin rằng, việc nghiên cứu kỹ hơn về sự sinh trưởng, sinh sản của giun C.elegans sẽ giúp con người khắc phục một số thử thách chính trong tiến trình chinh phục sao Hỏa như thoái hóa cơ bắp, nhiễm xạ....

         “Dù có vẻ bất ngờ nhưng những thay đổi về mặt sinh học xảy ra trong chuyến du hành ở người và giun là khá giống nhau”, ông Szewczyk khẳng định.

                                                         Trọng Cầm

3.    ĐỊA LONG - Nguồn dược liệu quí

Từ xa xưa, loài người đã sử dụng giun đất để làm thuốc. Ở Trung Quốc, việc sử dụng giun đất trong y học đã có lịch sử hơn 1.000 năm. Trong cuốn “ Bản thảo cương mục” nổi tiếng của y học cổ truyền Trung Hoa có ghi chép: “Giun là nguyên liệu sản xuất 40 bài thuốc, chữa được rất nhiều loại bệnh”.

Nhờ việc chứa hàm lượng rất cao của Axit Linoleic, cùng khoáng chất vi lượng đặc hiệu chống oxy hóa là Se, giúp tăng năng lực sát khuẩn, tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng trong cơ thể, nên tăng được khả năng chống ung thư, giảm hội chứng thiểu năng trí tuệ (bệnh Dow) ở trẻ em; ổn định sự hoạt động của cơ tim nên phòng được các bệnh bất thường về tim, ngăn ngừa viêm gan, loét dạ dày, viêm đường ruột, thấp khớp, viêm họng, tiểu đường, yếu về sinh lý. Hàm lượng Zn có trong giun giúp điều trị đối với những trẻ em biếng ăn, tóc thưa, chậm lớn, ngăn ngừa sự phát triển không bình thường về tri giác và thính giác ở trẻ em. Ngoài ra nó còn điều trị suy nhược thần kinh, trí nhớ kém, ngủ kém, khứu giác bất thường.  

Trong các tác dụng chữa bệnh của giun đất thì tác dụng cấp cứu những trường hợp đột quỵ do tai biến mạch máu não được quan tâm nhiều nhất. Từ năm 1911 các nhà khoa học Nhật Bản đã tìm thấy trong giun đất có hoạt chất Lumbritin có tác dụng phá huyết ứ. Ba loại men chủ yếu có trong giun là: Earthworm, Fibrinolytic Enzym (EFE) Earthworm Collagemase và Lumbrokinase, khi tiến hành điều trị lâm sàng qua đường tiêu hóa, sẽ hấp thụ vào máu, làm tan nhanh các cục máu đông gây nghẽn mạch. Men không độc, không có tác dụng phụ về xuất huyết, dễ sử dụng, giá rẻ, được coi là thuốc chữa nghẽn mạch lý tưởng. 

Ở Việt Nam, toa thuốc và tên bài thuốc sử dụng giun đất chữa tai biến mạch máu não đã xuất hiện từ những năm đầu thế kỷ XX, được in lại trong cuốn sách “Hai trăm bài thuốc quí” của ông Lê Văn Tình vào năm 1940. Sau này, bài thuốc đã được ông Nguyễn An Định,  cho phổ biến trên một số tờ báo. Bài thuốc cũng đã được bác sĩ Nguyễn Văn Hưởng, nguyên Bộ trưởng Bộ Y tế, cho phổ biến để sử dụng hữu hiệu trong đợt chống dịch sốt xuất huyết tại các tỉnh miền Bắc vào năm 1969. Cho đến nay, bài thuốc đơn giản này đã cứu chữa và phục hồi rất nhiều trường hợp hôn mê do đột quỵ.

Tiềm năng sử dụng các chế phẩm từ giun rất lớn, nhưng hiện nay mới sử dụng được khoảng 5 % nguồn giun nuôi và thu gom được để làm dược liệu. Việc nghiên cứu các chế phẩm giun để chữa bệnh và làm thực phẩm bổ dưỡng vẫn cần tiếp tục được tiến hành.

                                                     Sưu tầm

.